Viime lauantaina tapasin pitkästä aikaa ystävääni. Mietimme etukäteen mitä tekisimme. Kumpikaan ei halunnut siivota eli näkeminen toisen meistä kodeista suljettiin pois vaihtoehdoista hetimiten :D
Ehdotin, että voisimme tehdä jotakin kultturellia ja ystäväni ehdotti elokuviin menoa, Burlesque-festivaalit, teatteri tai Stanp up-komiikka. Valitsimme listan viimeisen. Mutta ennen nauramaan lähtemistä halusimme kuitenkin tavata ja kunnolla vaihtaa kuulumisia (ja syödäkin piti). Ehdotin ravintolaillallista Weeruskassa, joka on kestosuosikkini ollut jo vuosia, mutta pian sekin poissuljettiin kun ko. ravintola oli supistanut kasvisannoksensa aivan minimiin (Ystäväni on myös kasvissyöjä). Päätimme tehdä kompromissin ja laittaa itse ruokaa, kodissani :D Päästäni keksin tehdä maukkaan, mutta edes jonkin verran raikkaan nachosalaatin 2-3:lle.
Tarvitset:
1/3 purjosipulia (tai punasipulia)
4 tomaattia
1/2 kurkku
0,5 dl vettä
1/2 prk Kidneypapuja (chilikastikkeessa)
1/2 prk Kidneypapuja (chilikastikkeessa)
1/2 pss soijamureketta (Hälsans kök)
tacomaustepussi
1 pss salaattia
2 kourallista nachoja
juustoraastetta oman maun mukaan
halutessasi salaatinkastikkeeksi salsaa
Ota puolet soijamurekkeesta paistinpannulle.
Hälsans kökin soijamureke.
Lämmitä jäinen mureke pannulla. Kun mureke on sulanut ja lämmin, lisää sekaan vesi ja tacomaustepussin sisältö. Laita mureke syrjään ja lämmitä kidneypavut pannulla.
Tacomaustettu soijamureke.
Pilko salaatti ja tomaatti kulhoon.
Salaatinalku.
Pilko purjo ja kurkku. Salaatti ei mene pilalle vaikka pilkkoisit eri järjestyksessä ;) .
Tacoefektejä vaille valmis.
Lisää salaattiin nachot, tacomaustettu soijamureke ja kidneypavut. Ripottele päälle juustoraastetta.
Valmis nachosalaatti!
Annostele nälkään + fiilikseen sopiva annos ja nauti!
Bon appetit!
